Comidas Típicas da Paraíba – Brasil
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Arrumadinho
A culinária da Paraíba é rica em pratos a base de peixes, frutos do mar, carnes secas. Muitos pratos tradicionais levam estes ingredientes e alguns outros como:
- Arroz-de-leite
- Buchada de bode
- Macaxeira cozida
- Bode guisado
- Cuscuz
- Chouriço doce
- Cabeça-de-galo
- Carne de sol
- Tapióca
- Camarão
- Lagosta
- Peixes
- Queijo assado
- Galinha cabidela
- Pamonha
- Arrumadinho da Paraíba
Ingredientes do Arrumadinho:
- 1 kg de feijão verde
- 2 kg carne de charque
- 500 gr tomates picados em pedacinho pequenos
- 300 gr cebolas picadas muidos
- 1 pimentão picado muido
- Um pouco de coentro
- 700 gr de farinha de mandioca torrada
- Pimenta e sal a gosto
- Como preparar: Começe fervendo o cherque depois de cortados em pedaços muidos. Retire do fogo e escorra a água, depois frite a carne em fogo baixo. Depois de cozido o feijão, adiciones todos os ingredientes e a carne frita e deixe bem arrumadinho para servir.
eu gostei desse saite
Hummmmm!!!!! me deu àgua na boca! Parece ser delicioso.