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As pesquisas mostram que a cada dia aumenta mais o número de pessoas com problemas de peso e uma grande parte já é obesa. Mesmo controlando a comida, ou tentando controlar, elas ganham peso e vão engordando desordenadamente.

Não é por falta de empenho, regimes de muitos tipos, medicamentos com acompanhamento médico e outros tipos de tratamentos, estas pessoas geralmente já tem uma tendência e qualquer coisa que elas comam já basta para ganhar uns quilos. Conheço algumas destas pessoas e vejo a dificuldade de conseguir fazer um regime, elas tentam, mas o seu corpo pede comida e acabam cedendo depois de certa resistência e quando acontece isso, geralmente acabam engordando ainda mais quilos do que aqueles que tinham perdido com o regime.

Portanto, não basta só fazer o regime. Precisa ter é muita força de vontade e ser insistente.

Segue alguns estudos com a dieta dos carboidratos que pra uns funciona muito bem e para outros traz complicaçãoes, por isso, é muito importante antes de começar a dieta consultar um médico e ter o acompanhamento durante a dieta, evitando que junto com os quilos que você perder, vai também sua saúde.

Os carboidratos – ou hidratos de carbono – são compostos orgânicos feitos de átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. São o principal fornecedor de energia para o funcionamento orgânico.

As principais fontes de carboidratos são o açúcar (doces, hortaliças e leite), os cereais e os grãos, portanto, são encontrados nas frutas, mel, sucrilhos, aveia, granola, arroz, feijão, milho, pipoca, farinhas, pães, bolos e demais massas.

Estes alimentos são divididos em dois grupos: simples e complexos. Carboidratos simples são os açúcares e carboidratos complexos são os amidos e os glicogênios (encontrados nos músculos e fígado).

A absorção dos carboidratos é bastante rápida, sendo que a energia é colocada à disposição do corpo imediatamente após a ingestão. Mas, da mesma forma, suas reservas esgotam-se em aproximadamente meio dia após a última refeição.

Teoricamente, poderíamos viver perfeitamente sem eles, extraindo a energia necessária das gorduras e proteínas. Porém, tanto pelo paladar, como pela facilidade de absorção, mais da metade da dieta de todos nós é composta de carboidratos.

E como os carboidratos geram energia? Em primeiro lugar, eles devem ser convertidos em glicose, no fígado, para, posteriormente, serem transformados em energia pelas células.

A diferença entre açúcares e amidos é que os primeiros são mais simples e, portanto, absorvidos mais rapidamente pelo organismo. O ideal é dar preferência aos amidos, já que os alimentos ricos em açúcar podem provocar uma secreção inadequada de insulina, que é um hormônio encarregado de estimular a captação de glicose nas células.

Outro bom conselho, segundo os especialistas, é evitar os carboidratos refinados, como o açúcar e o arroz branco. No processo de refinamento, grande porcentagem de fibras e nutrientes é removida do alimento. É por isso que os integrais têm maior valor nutritivo.

Aliás, cada grama de carboidrato fornece 4 kcal. Por isso, para quem quer emagrecer, a melhor maneira de reduzir calorias é cortar doces e refrigerantes, que são produtos ricos em carboidratos, mas que não têm nenhum outro nutriente.

O corpo não pode funcionar sem carboidratos. Uma ingestão muito baixa de carboidratos pode provocar fadiga, câimbras musculares e atividade mental insuficiente. Pode parecer uma boa idéia cortar os carboidratos drasticamente para uma perda de peso mais eficiente, mas isso é um erro e levado ao extremo pode ser muito perigoso à saúde. Sempre coma uma quantidade moderada de carboidratos ao dia para garantir o perfeito funcionamento do seu organismo.
E não inicie uma dieta sem antes consultar um especialista. Siga as instruções corretas e boa sorte!

Os carboidratos podem ser conhecidos como glicídios, hidratos de carbonos, açúcares ou através de algumas siglas, como HC, CHO. Podem ser encontrados adicionados ou naturalmente nos alimentos. Os alimentos que devem ser contabilizados quanto à quantidade de carboidratos são: pães, biscoitos e cereais; macarrão, arroz e grãos; vegetais; leite e iogurtes; frutas e sucos; açúcar, mel e alimentos que contêm açúcar. Outros contêm carboidrato e proteína, como feijão, ervilha, lentilha e soja; e ainda existem outras combinações que contêm carboidrato, proteína e gordura, como pizzas e sopas.

Veja uma reportagem completa no site: Dra. Shirley de Campos