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Foto de São Joaquim - SC (Foto: Alvarélio Kurossu/Ag. RBS)

O frio chegou pra valer e esta noite (16 de junho de 2008) fez em São Joaquim - SC 5,4 graus negativos e chegou a congelar a água nos galhos da árvores, formando um lindo cartão postal. Até parece árvores feitas de vidro.

Carne assada na grelha

Costela assada no fogo de chão (foto: Costelão Gaúcho BH)

Churrasco é o cardápio preferido do povo do Rio Grande do Sul, seja no espeto ou na grelha. Povo que gosta de comidas simples, como o arroz carreteiro e de um bom chimarrão.

Arroz Carreteiro: feito de charque de carne bovina e arroz.

Quibebe: Pirão de abóbora

Puchero: Sopão com vegetais e carne de peito, costela ou até linguiça.

Rabada: Preparado com rabo de boi e muito cheiro verde, pimentão, tomate, vinagre e suco de limão.

Costela assada no fogo de chão

Carne assada na grelha

Receita de como fazer o Quibebe:

Ingredientes para fazer:

• 2 kg de abóbora ou moranga
• 4 colheres de margarina (sopa)
• Um pouco de açúcar
• Uma pitada de sal

Como fazer: Cortar a abóbora em pepaços ou cubinhos e cozinhar em fogo baixo com água que cubra a abóbora. Deixe ferver bem até que se desmanche, adicionando então a margarina e misture bem para virar um creme. Adicione o açúcar e o sal a gosto e sirva quente.

A Picanha é muito saborosa

Rio Grande do Sul ainda mantém a tradição dos antepassados e muita sabedoria campeira como frases rápidas e famosas para sair de situaçãos difíceis.