Comidas típicas do Maranhão – Brasil

Arroz de cuxá

Comidas típicas do Maranhão são a base de arroz, peixe e camarão. O Arroz-de-cuxá é um dos principais pratos e vai camarão fresco, camarão seco, vinagreira, arroz e os temperos.

Arroz-de-cuxá

Arroz de caranguejo

Sopa de camarão

Caruru

Vinagreira

Torta de camarão

Camarão frito

Comidas do Maranhao

Camarão frito

Pacu assado

Comidas do Maranhao1

Ingredientes para fazer pacu assado:

  • 1 pacu de 1 kg
  • 10 limões
  • Pimenta do Reino
  • Corante e sal a gosto

Recheio:

  • 1 kg de farinha de mandioca grossa
  • 1 cebola
  • 1 colher de manteiga

Modo de Preparo

Farofa:

  • Pique e cebola em rodelas e doure com a manteiga
  • Acrescente a farinha de mandioca e mexa até o fundo da panela começar a queimar

Reserve

Peixe:

  • Esprema os limões em 1 recipiente e junte pimenta do reino, sal e o corante, prove, deverá te um gostinho levemente picante e salgadinho

Reserve

  • Limpe o peixe, retire as escamas e barbatanas
  • Retalhe ele verticalmente com espaço de 5 mm
  • Despeje o tempero, espalhe bem entre os retalhos e dentro dele também;
  • Adicione a farofa toda dentro dele;
  • Envolva-o em papel aluminio e deixe assar por 2 horas;
  • Abra e veja se estar cozido;
  • Após e só abrir para dourar.

A receita do pacu assado é de Caraíba Projetos e Turismo.

 

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Por: F.S.Em: 17 de outubro de 2008 | Em Comidas & Receitas, Outros  |
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45 respostas para “Comidas típicas do Maranhão – Brasil”

  1. minha equipe é o maranhão.Sorte minha eu ter achado esse site e bom que eu vou ganhar falta mais 180 pontos para minha equipe ganhar e cada prato vale 20 pontos então eu vou falar dessa comida do maranhão já tem 5 pratos com esses dois eu ganho 180 pontos!!!

    beijo..muito obridado

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